Insalata di indivia riccia e melagrana INGREDIENTI PER 4 PERSONE: » Un piede di indivia riccia » 1 melagrana » 40 gr di mandorle a fette sottili » 1 gambo di sedano(il + bianco possibile) tagliato sottile sottile » Olio extravergine » Sale » Aceto balsamico Cominciamo con il lavare un cespo di insalata. Poi asciughiamola bene e tagliamola. Aggiungete i chicchi di mezza melagrana.il modo più semplice e veloce è quello di battere il dorso del cucchiaio sulla buccia della melagrana. Aggiungiamo il sedano e le mandorle. Poi le noci sgusciate e spezzettate. Condite con olio extravergine ed aceto balsamico. Non è necessario aggiungere il sale, ma se lo gradite, consiglio di aggiungerne pochissimo.  Ecco...l’insalata è pronta.